Практически всем известно, что нельзя пить воду сразу же после еды и уж тем более во время приема пищи. С попаданием жидкости в организм размывается желудочная кислота, в результате чего пища гораздо хуже переваривается. Но как выявило недавнее научное исследование, это не единственная причина, по которой не стоит пить воду за обедом.
Ученые из Южной Америки провели эксперимент, в котором приняли участие 35 человек. Выяснилось, что питье после еды увеличивает количество сахара в крови, процент возрастает при непосредственном запивании пищи водой.
Участников эксперимента разделили на три группы. Первые пили воду до поедания пончиков, вторые – во время, третьи – после. Ученые же измеряли количество сахара в крови испытуемых.
Самый низкий уровень сахара оказался у тех людей, которые употребляли питьевую воду перед едой. Питье после приема пищи повышало сахар, но не намного. В группе риска оказалась категория участников, которые запивали пончики водой.
Ученые пришли к выводу, что употребление воды перед едой поможет избежать сахарного диабета.
Проблема повышенного уровня сахара в крови
Сахар в организме человека сжигается при помощи специального фермента – инсулина. Именно так вырабатывается необходимая человеку энергия. Что же происходит с организмом человека при повышенном уровне сахара?
Чтобы сжечь больше сахара, необходимо вырабатывать большее количество инсулина. Это дает сильную нагрузку на поджелудочную железу.
Вопреки распространенному мнению, сахарный диабет вовсе не появляется у людей, чрезмерно потребляющих сладости. Диабет 1-го типа возникает, когда поджелудочная железа под воздействием иммунной системы организма больше не может вырабатывать инсулин.
Если говорить о диабете 2-го типа, то в этом случае сахар лишь косвенно влияет на развитие заболевания, но ни в коем случае не является его первопричиной.
Особенности развития диабета 2-го типа
В отличие от диабета 1-го типа, в случае со вторым организм все так же вырабатывает инсулин, но клетки организма не могут его использовать. Медики называют данное явление – «резистентность к инсулину».
Чтобы нормализовать количество глюкозы, организм создает еще больше инсулина, однако через время количество выработанного инсулина уменьшается, и сахар начинает смешиваться в крови.
Почему возникает диабет 2-го типа? Есть несколько основных причин развития заболевания:
- Возраст более 45 лет;
- Генетическая предрасположенность;
- Низкий уровень или полное отсутствие физической активности;
- Курение;
- Стрессы.
Чтобы снизить риски заболевания диабетом, по совету ученых из южной Америки, пейте воду до употребления пищи.
